Nachhaltige Entwicklung 

Unsere 5-schritte-Strategie

Das City Hotel Ljubljana hat sich einer nachhaltigen Geschäftsstrategie verschrieben, die auf einem respektvollen Umgang mit der Umwelt, den Mitarbeitern und der Gesellschaft beruht.

Unsere Umweltpolitik basiert auf dem Motto „reduzieren, wiederverwenden und recyceln“.

Nachhaltige Entwicklung prägt unsere Lebensmittelbeschaffungs- und -verarbeitungspraktiken, die gesamte Wartung der Anlage und das Wohlbefinden unserer Gäste. Und wir vergessen nicht, wie sehr wir in die Gemeinschaft von Ljubljana eingebettet sind, die die Identität und Geschichte des Hotels prägt.

Da wir zentral gelegen sind, trägt unsere grüne Terrasse, auf der in den warmen Monaten alle Mahlzeiten serviert werden, zu unserer Nachhaltigkeit bei. Hier gibt es mittelgroße Bäume, die genau die richtige Größe haben, um angenehmen Schatten zu spenden. Die Kinder genießen Erdbeeren und Himbeeren, und die Chefköche kommen täglich aus unserer Küche, um frische Chilis und andere Kräuter zu holen. Neben zufriedenen Gästen gehören auch Vögel und die so wichtigen Bestäuber (Bienen) zu unseren Stammkunden.

Die grüne Wahl

Im Frühjahr 2023 haben wir die Initiative „IHRE GRÜNE WAHL“ gestartet, die von den Gästen sofort gut angenommen wurde. Mit ihrem Verzicht auf die tägliche Reinigung leisten unsere Gäste einen wichtigen Beitrag zu unseren Nachhaltigkeitsbemühungen, für den wir uns mit kostenlosen Getränken in der City Bar bedanken.

Reduzierung der Abfallmenge

•              Im gesamten Hotel stehen den Gästen Recycling-Behälter zur Verfügung, und die Abfälle werden recycelt.
•              Wir bemühen uns, den Gebrauch von Plastik zu minimieren, indem wir unsere Gäste ermutigen, Ljubljanas ausgezeichnetes Leitungswasser zu trinken.
•              In den Hotelzimmern, im Restaurant und im Konferenzzentrum haben wir Wasser in Flaschen durch Wasser in speziell für Slon und City entwickelten Flaschen ersetzt, die die Gäste wiederverwenden und mit Leitungswasser füllen können.
•              Wir führen biologisch abbaubare Verpackungen für Lebensmittel, Getränke „to go“ und umweltfreundliche Lösungen für kleine Bestände bei MICE-Banketten ein.
•              Wir beschaffen Lebensmittel mit weniger Verpackung und optimieren den Beschaffungsprozess kontinuierlich durch die Kontrolle kritischer Bestände.
•              Wir haben Protokolle für Lebensmittelabfälle erstellt, die Aufklärung, Abfallvermeidung, -reduzierung, -verwertung und -entsorgung beinhalten.

Reduzierung des Wasserverbrauchs

•              Die Gäste können die Handtücher wiederverwenden.
•              Die Gäste können die tägliche Reinigung des Zimmers ablehnen.
•              Wir überwachen regelmäßig den Wasserverbrauch.

Maßnahmen zur Energieeinsparung

•              Alle Zimmer sind mit doppelt verglasten Fenstern und Sensoren ausgestattet, die die Heizung/Kühlung unterbrechen, wenn sie offene Fenster erkennen.
•              Wir überprüfen regelmäßig die Abdichtung der Kühlgeräte zur Vermeidung von Treibhausgasverlusten, überwachen die Zimmertemperatur in den Zimmern und wechseln die Filter der Klimaanlagen und Raumkonvektoren.
•              Wir legen Wert darauf, die Häufigkeit des Wechsels von Bettwäsche und Handtüchern zu reduzieren, um weniger Energie und Wasser zu verbrauchen.

Wir geben der Gemeinschaft etwas zurück

•              Unsere Chefköche verwenden möglichst viele lokale und saisonale Produkte von höchster Qualität. Zu diesem Zweck haben wir uns der Initiative „Grüne Lieferkette“ von Ljubljana angeschlossen. Die nachhaltigen Auswirkungen unserer gemeinsamen Bemühungen spiegeln sich in kürzeren Lieferketten (keine Zwischenhändler) und einem geringeren CO2-Fußabdruck wider und stimulieren gleichzeitig die lokale Kleinwirtschaft.
•              Wir präsentieren unseren Gästen die umliegenden lokalen Restaurants, Aktivitäten und Dienstleistungen.

Vision zur Verringerung der Umweltauswirkungen

•              Die Gäste werden aufgefordert, ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern, indem sie Bettwäsche und Handtücher wiederverwenden, die empfohlene Zimmertemperatur einhalten und Abfall reduzieren.
•              Wir legen Wert auf Lieferanten und Partner, die sich an die Ethik des fairen Handels halten und Ansätze für mehr Nachhaltigkeit umsetzen.
•              Wir ersetzen nach und nach alle gedruckten Broschüren in den Gästezimmern durch ein mobiles Hotelverzeichnis (Online Guest Directory).
•              Unsere wärmegedämmte Fassade reduziert den Energieverbrauch.
•              Am Küchenabwasser sind Fettabscheider angebracht.